Inicio de la aventura

Toda aventura tiene un punto de partida y este es el inicio de esta aventura.

Domingo, en casa de unos amigos después de zamparnos una merienda de embutidos varios, huevo rellenos, tortilla, diferentes aperitivos, rematamos con una tarta de limón y merengue y una gran caja de pastas de te, las mejores, de la pastelería Chuchi en Ávila… Todo “sanísimo”.

Como no, una vez más, surge la conversación sobre la alimentación.

Las muertes blancas, sal, azúcar, grasas blancas, las harinas y los lácteos…

Después de nombrarlas y ver algunas caras, ya no hubo vuelta atrás.

Ramón con cara asombrada: Qué no tomáis leche? Qué desayunáis?
Cesar: Pero harina…, yo tomo pan de masa madre que me cuesta 5euros los 250grms esas harinas son malas? Yo le pongo su aguacate-Ramón cara de asco– una pizquinina de sal-Sonia por lo bajo “uy! la sal”- y ya…
Olalla: Confiesa Cesar, confiesa… que te dejas el jamón
Yo: No está mal Cesar. Ramón tú que desayunas?
Laura: No lo quieres oír.
Ramón: Lo de toda la vida-frase de madre donde las haya– Cola-Cao con un zumo de naranja, un gofre o un croissant, o ambos si voy con hambre…
Ángel mirando a Macarena: Mira uno como tú…
Macarena: Pero yo ya no desayuno así…
Sonia: Cómo desayunabas?
Macarena, con cara de niña a la que han pillado con la mano en las chuches: Galletas de chocolate…
Sonia: Las galletas es el peor “alimento” que hay las grasas hidrogenadas, los azucares refinados…

Es una pena no poder describir la cara de Ramón, para él en este momento estábamos destripándole el secreto de los Reyes Magos.

Ramón: Pero vosotras que desayunáis?
Yo: Depende un aguacate…
Ramón: AGUACATE??? pero eso por al mañana?
Yo: Déjame seguir, aguacate, tomatitos, alguna verdura de hoja verde, y proteína, unos 100grms puede ser pavo cocinado en la crock-pot(cara de quien es ese), 2huevos, pechuga de pollo… Depende.
Ramón a mi persona, con cara de, está loca pero la aprecio: Cómo te entra eso por la mañana?
Sonia: Es buenísimo, el mes que David y yo la hicimos, perdimos grasa, nos encontrábamos mejor, teníamos energía, eso es el mejor desayuno. Ataca a las grasas por que tiene que ir a por la energía a lo almacenado. – Esto convence a Cesar.
Ramón sigue sin estar convencido, Sonia y yo pasamos a ser los seres raros de la historia, a lo que Eva le ayuda.

Eva: Yo tampoco puedo Ramón.-Ella ha asistido a muchas conversaciones de estas.
Yo: No digo que no sea raro al principio pero la verdad es que una vez te acostumbras nada esta mejor, es completo y te quedas muy bien.

El discurso solo convence a Sonia y David saben que es la paleo, y Ángel sabe que comer cualquier cosa envasada contiene azúcar enmascarado, grasas hidrogenadas… El resto aunque saben que hay que cambiar…Pero…

Mar, con cara de susto con tanta información cruzada: Y como vences las ganas de tomar azúcar?
Yo: No las vences, luchas contra la adicción. Siempre habrá un momento de tu vida que tu cerebro te diga quiero azúcar. El azúcar es adictivo.

Preguntas surgen:
Olalla quiere entender si las bebidas vegetales son buenas, si alguna es mejor que otra,
Dudas,
Cesar quiere saber si corriendo 14km como corre algunos días esa paleo-alimentación es suficiente.
Ideas
Laura quiere ideas de desayuno, fotos , que se vea atractivo.
Retos
Eva encuentra difícil renunciar al pan, hay alguno que sea mejor?

Yo: Chicos no hay formulas perfectas a cada uno le va bien una cosa. Saber lo que te va bien y aplicarlo.
No convenzo con la conclusión, pero es domingo casi las 22:00 y hay que irse para casa. Caminando para casa Eva me propone:

– Estef siempre te estamos preguntado ideas, propuestas que se puede que no, yo quiero saber que panes podría considerar. Escríbelo en un blog.

Dicho y esto aquí esta. Y subo la apuesta. Descubridlo en el primer post de este blog dedicado a dos de los pilares de mi vida diaria, mis amigos y la forma de comer que me cambio en mucho mi estilo de vida, el método Paleo.

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3 thoughts on “Inicio de la aventura

  1. Enhorabuena! y ahora a explicarnos cosas. Mi primera pregunta: qué pasa con el chocolate? Para los lectores, qué conste, ya no desayuno galletas de chocolate, pero no puedo dejar (ni quiero) el chocolate negro.

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  2. Bravo por la iniciativa Estefi!!! Por fin te has lanzado! Ahí va la segunda pregunta: entiendo que la dieta paleo no promueve el consumo de granos y cereales. Para una servidora que desayuna una mezcla de lino, copos de arroz, sésamo, chía, salvado, pipas, nueces y alguna que otra grosellita pasa, si lo elimino, de dónde sacaría la fibra necesaria para…(ya sabes, José Coronado); es suficiente con la fibra de las verdurillas? Me carcome la duda…mira que yo soy de “cocina lenta”…

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  3. Genial la idea y muy chulo el blog!!!

    Pregunta fundamental: la cerveza se puede considerar verdura?

    y siguiendo con el reto, a ver si propones ejercicios sencillos para hacer en casa para los que no podemos ir al box…

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